物理活性炭以木材為原料，通過物理化學(xué)工藝生產(chǎn)，并通過具有高吸附性能的活性炭后處理科學(xué)配方精制而成。物理活性炭具有空心結(jié)構(gòu)發(fā)達(dá)，脫色速度快，吸附容量大，過濾時間短，疏水性強(qiáng)的特點(diǎn)。在食品中使用物理活性炭的主要目的是去除色素及其前體，調(diào)節(jié)香味，除臭，去除膠體，去除阻礙結(jié)晶的物質(zhì)并改善產(chǎn)品穩(wěn)定性。

那么物理活性炭在除臭裝置中是如何運(yùn)用的呢？

在選擇脫臭裝置之際，要對物理活性炭的更換頻率、操作的方便性、設(shè)置位置等進(jìn)行綜合判斷。

標(biāo)準(zhǔn)性的設(shè)計數(shù)值如下:
1、物理活性炭充填層厚度:0. 2---0.5m

2、氣體表觀接觸時間:0. 5-2.Os
3、氣體的通氣速度，2-0. 4m/s

4、通氣壓力損失:150mm水柱以下 提高氣體的通氣速度時，壓力損失急增。

氣速度超過0. 4m/s時，有時會發(fā)生物理活性炭的流動，應(yīng)該注意。一般的吸附塔的形狀是基本形狀。

濾芯充填式脫臭裝置主要在糞便、下水、垃圾處理設(shè)施等場合用的較多。濾芯的更換要用提升裝置。

但是，根據(jù)臭氣的負(fù)荷及設(shè)置場所等條件，往往要求使用容易操作而且盡可能緊湊的裝置。